Buscan potenciar la producción y el consumo de carne de conejo en la provincia de Buenos Aires

A través de la Dirección Provincial de Carnes, el Ministerio de Agroindustria bonaerense realizó un encuentro de trabajo denominado “Microemprendimientos y Producción Cunicola 2017,” con el objetivo de promover acciones y políticas públicas para el desarrollo productivo ordenado y el aumento del consumo de carne de conejo.
La jornada se desarrolló en la Honorable Cámara de Senadores en La Plata, y contó con distintas charlas técnicas y presentaciones de platos gourmet con carne de conejo.
Participaron expositores de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata; Universidad Lomas de Zamora; Asociados Criadores de Conejos y Aves de la República Argentina; representantes de la Secretaría de Agricultura Familiar; escuelas de Gastronomía; Productores de Conejos Argentinos; Municipalidad de La Plata; Fabricantes de Implementos para producción cunícola.